식초만들기

 

재료는  생막걸리3병,  수박껍질쪽(수박반통),  사과중간크기2개, 파인애플조금

 

 

 

수박껍질을 그냥 버리기엔 넘 아까운넘이죠? 식초만들기가 아니래도 껍질만 제거해서 오이무침처럼 해먹어도 넘 맛나요

 

 

 

 

 

 

 

가격도 넘 착한 생막걸리3병을 사왔는데 담고보니 3병이 좀 부족한듯해서 한병을 더 넣어볼까해요

꼭 효모가 살아있는 생막걸리를 이용해야 한다하네요

 

 

 

 

 

 

 

혹시 곰팡이라도 피면 안되니 나중에 수시로 흔들어줘야 겠어요  부엌한켠에 자리해주고

 

 

 

완전히 밀폐하면  안된다 하니 신문지로 입구를 봉해서 두었답니다

입구봉한  고무줄은 못쓰는 고무장갑을 잘라서 요럴때 쓰면 튼튼해서 아주 요긴하게 쓸수 있어요

살림꾼이라면 이정도는 기본이겠죠

잘 생각하면 버릴게 없는것 같아요

못쓰는 고무장갑 버리지 마시고 요렇게 사용해보세요

 

뚜껑위에 십원짜리 동전을 올려놓아  색이 까맣게 변하면 제대로된 식초가 된다하니 올려놓아볼려구요

저도 처음으로 담가보는 천연과일식초라 완성되어 맛볼식초맛이 너무 궁금해요

하지만 즐거운  맘으로 기다려볼려구요