솔잎 효소발효만들기

 

몇일전에 솔의눈 따러 뒷산으로 잠시 가봤네요~~ 해마다 솔의눈을 효소를 맹글어볼려고 햇는데 바쁜일이생겨 못해서 올해는 꼭~만들어 보겠다고 옆지기와 완전 무장하고ㅜ산으로 고고씽~~~~       위로 쭉쭉 벋은 솔의눈 보이시죠~` 요놈들을 장갑끼고 손으로 똑똑 끊어서 따면 되더라구요 효소담글 재료들은 차가 많이다니곳을 피하고   과수원근처도 피하고 깨끗한곳에 위치한 소나무에서 채취해야 된다고해요 꽃심은 아주아주 산골짝 인적이드믄곳에서 땄어용~   요 사진은 울마당에 있는 소나무랍니다~ 요것도 눈이 쑥~욱~자라고 잇네요~ 따온 솔의눈을 이틀정도 흐르는 물에다 담궈뒀어요 수도꼭지를 쪼끔 틀어서 찌꺼기들을 없애고... 이틀후에 소쿠리에 건져 물기가 없어지면 조금 잘게 썰어서 항아리에다 넣어주었어요...   요게 뭔냐구요?? 설탕시럽입니다~ 솔의눈이 4키로 설탕과물을 1;1비율로해서 중간불로다 서서히 녹였네요 솔의눈 위에다 솔~솔~부어주었구요~ㅎㅎ     항아리뚜껑을 한지로하라고 하던뎅~ 한지가 없어서 부직포로 했네요~ 요렇게해서 백일을 기다려야 한다네요 꽃심 첨 담아보는지라 기대가 되네요... 집에 손님이오시면 커피는 어디서든 흔하게 마실수있고 솔향기가 솔~솔 나는 요런 솔~차로다 대접하면 좋아하실것같죠~   백일뒤 저희집에 오시면 솔의눈으로만든 솔~차 맛보시게 될겁니당~   솔의효능 솔의효능을 검색해 봤더니... 엄청 좋다고하네요~ 무엇보다도 노화방지~ㅎㅎㅎ 어디에나 다~좋다네요~~~~ 눈도 밝아지고 요즘 꽃심 눈이 안좋아 얼마전에 거금들여 안경까지 했네요 솔차를 많이 먹어야될것같네요...   불로장생의 상징 소나무의 잎, 솔잎은 예로부터 뇌 기능을 맑게 하고 심장을 튼튼하게 하는 등 인체에 유효해 선인식(仙人食)으로까지 불렸던 것으로 알려지고 있다. 솔잎에는 비타민A, C, K, 엽록소, 칼슘, 철분등 다양한 영양성분이 들어있다. 또한 체내 합성이 불가능한 8종류의 필수 아미노산을 모두 포함하고 있는 우수한 단백질원이기도 하다. 솔잎은 체내의 콜레스테롤치를 내리고, 말초신경을 확장시켜 호르몬의 분비를 높이는 등 몸의 조직을 일깨워주는 역할을 하므로 고혈압, 심근경색 등에 효과적이다. 솔잎은 혈당치를 낮춰주는 성분인 글리코키닌도 포함하고 있어 당뇨병에도 도움을 준다. 비타민C와 철분이 풍부해 빈혈에도 좋다. 뿐만 아니라 솔잎 성분 중에는 담배 유해물질인 니코틴 독을 제거시켜주고 소화기의 기능을 높여주는 효과도 있다. 그외에도 머리털을 나게 하고 흰머리를 검은 머리로 만들어주며, 눈이나 귀가 밝아지는 등 노화 방지에도 효과적이다.   출처 : 약초와 농산물이야기